Este lunes Colombia vivió la emocionante gran final de Masterchef Celebrity 2021. Esta fue la última vez en que Frank Martínez, Liss Pereira, Carla Giraldo y Viña Machado cocinaban para deleitar a los televidentes.
El capítulo final estuvo vibrante, emotivo, lleno de sorpresas y platillos a la altura de la gran final. Cada uno de los participantes tuvo treinta minutos para presentar un único plato fuerte, un tiempo bastante ajustado que puso más drama al reto gastronómico que tenían en frente.
Frank Martínez le apostó a un lomo ahumado y helado de miguelucho. Liss Pereira cocinó un arroz caldoso de mariscos y de postre esferas de chocolate Santander. Carla Giraldo preparó chata con puré de chontaduro y un ganage flexible bañado en ron. Por su parte, Viña Machado hizo un rag de cordero con helado con crumble de plátano maduro y queso costeño.
Finalmente, el veredicto de los jueces fue darle el premio de Masterchef Celebrity 2021 dio como ganadora a Carla Giraldo, quien se llevará a su casa 200 millones de pesos. Sin embargo, el dinero no es en su totalidad ya que se hace un descuento por ganancia ocasional y otros términos que están dentro del contrato, reduciendo el monto a unos 170 millones de pesos aproximadamente.
El plato de Carla Giraldo que deslumbró a los jueces
Carla Giraldo le apostó a un plato fuerte llamado ‘El comienzo’, donde cocinó Chatas acompañadas de puré de chontaduro con miel, palmitos del putumayo, zanahorias negras y una salsa demi-glace de pimienta. Lo describió como un plato terroso por todo su duro trasegar en Masterchef Celebrity.
Para los jueces, la chata está suave, el color y el brillo de la salsa muy bien, en el punto. El puré y los palmitos dieron una crocancia especial a la preparación. El plato fuerte fue el único de los cuatro que no tuvo reparos por parte de los jueces.
Para el postre, Carla Giraldo le apostó a una ganage flexible de frambuesa y chocolate bañada en ron, acompañada de tejas flameadas de merengue, crema de uva isabelina y una decoración apartir de un crumble de hormiga culona con miel.
Para los jueces la combinación de frambuesa y chocolate fue espectacular. El ganage estaba cremoso y la textura de merengue en el punto. En la evaluación el postre tampoco tuvo reparos por parte de los jueces, lo que le dio a Carla un puntaje perfecto que la apalancó como ganadora de Masterchef Celebrity.
